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食品安全小常識(shí)廣播稿

各位老師、各位同學(xué)：

大家好，我是食堂管理處劉萬(wàn)順。國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先，食品安全關(guān)系到我們所有人的的生命健康，我們創(chuàng)立這期欄目，分享關(guān)于食品安全的小常識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。

一、怎樣挑選安全健康的水果呢？

三個(gè)小竅門哦，首先一定要購(gòu)買當(dāng)令水果，不合時(shí)令的水果肯定噴灑了大 量的農(nóng)藥才能長(zhǎng)的鮮艷；其次，不用刻意挑選外觀新美、亮麗無(wú)病斑的水果。外表稍有瑕疵的水果雖然長(zhǎng)得不好看，但是營(yíng)養(yǎng)仍舊豐富哦；最后，水果食用前應(yīng)以大量清水沖洗，如帶皮水果就應(yīng)先清洗后削皮。     

 二、怎樣減少蔬菜農(nóng)藥殘留呢？有四個(gè)方法哦。

1.浸泡水洗法：用清水浸泡30分鐘，基本上可清除絕大部分殘留農(nóng)藥。

 2．堿水浸泡法：把蔬菜沖洗干凈后，浸泡到堿水中5-15分鐘，然后用清水沖洗，重復(fù)3-5遍。   

3．儲(chǔ)存法：蔬菜上的殘留農(nóng)藥隨著時(shí)間的推移，能夠緩慢地分解。冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜可以先放1周再食用。  

 4．熱水法：常用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出，然后再用清水洗一、二遍。這樣就能去除農(nóng)藥殘留了。       

三、怎樣區(qū)分食品的保質(zhì)期和保存期 ？      

在購(gòu)買食品時(shí)我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，在食品的包裝上或標(biāo)簽上除了印有食品名稱、配料、制造者、經(jīng)營(yíng)者等項(xiàng)目外，還有一項(xiàng)相當(dāng)重要的內(nèi)容就是食品的保質(zhì)期或保存期。那么什么是保質(zhì)期呢？保質(zhì)期是食品的最佳食用期，而保存期是推薦的最終食用期。如果保質(zhì)期或保存期與食品的貯期條件有關(guān)，必須表明貯藏方法，如冷藏貯存、避光保存、陰涼干燥處保存等。大家在選購(gòu)食品時(shí)也應(yīng)注意銷售商的銷售環(huán)境是否符合標(biāo)簽上規(guī)定。好了，本期節(jié)目在現(xiàn)在就要跟大家說(shuō)再見(jiàn)，我們下次再見(jiàn)哦~